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 食 育 生活習慣病の予防と地域農業推進のため、消費者への食育を研究しています。 愛媛県今治市にて、全国各地の小学校の「食育」の実践事例を報告しあい、食育のモデルプログラムを作成しました。実践発表を含め、市町村担当者、栄養士、教師など関係者一同が集い、それぞれの立場から、現状を見据えたプログラムが構築されました。 [平成17年度]・長崎県活水女子大学、長崎大学、福岡教育大学にて食育授業プログラムを実施 「大学生の食を変える！食事変革プログラム」 →パンフレットはこちら・島根県美郷町立大和小学校にて食育授業プログラムを実施 「家族の健康を守る－基本の食を獲得する授業プログラム－」・福岡県瀬高町立清水小学校にて食育プログラムを実施
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