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食教育 |
有機農業を推進するため、消費者への食教育を研究をしています。
愛媛県今治市にて、全国各地の小学校の「食教育」の実践自邸を報告しあい、食教育もモデルプログラムを作成しました。実践発表を含め、市町村担当者、栄養士、教師など関係者一同が集い、それぞれの立場から、現状を見据えたプログラムが構築されました。
このプログラムは、愛媛県、福岡県、長崎県の複数校で平成16年度から実施予定です。
（平成16年度）
・長崎県田平町立田平北小学校にて「食教育プログラム」の実施 （１０月〜）
・愛媛県今治市立鳥生小学校にて「食教育プログラム」の実施
・今治市より食教育事業の委託
・「食育実践活動支援事業」 （食生活情報サービスセンター）
（平成15年度）
・福岡県大野城市立御笠森小学校にて「食教育プログラム」の実施
・食教育研究 （愛媛県今治市）
・子どもゆめ基金 子ども向け教材開発 （食生活）
・ごはん食推進活動 （食糧庁委託） 報告書
・食教育紹介ビデオの制作 ビデオ
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